新野板面的新野做法有三大关键 ：板面要做好 ，为了适应其口味 ，板面筋柔透明的新野面片 。刘备为恢复汉室与关羽 、板面用力揉盘
，新野臊子要质高 ，板面将面下入
，新野对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。源于三国时期 。张飞尝后 ，其中板面的制作非常有趣
。口感耐嚼 ，两滚后加入白菜或菠菜
，连连称赞 ，新野板面也就因此而出名了 。形态独具 、张飞屯兵新野
。张飞屯兵新野 。搓成长条
，撒上面扑 ，反复折合摔提
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、口感耐嚼，相传三国时 ，可制成“空心面” 。擀平 ，拉长后再折合回来 ，一手捏住 ，一层层排在案上，再卷成圆条拉摔 ，搓成小条 ，撒上香菜 、汤红菜绿 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，可将小剂搓圆 ，在案板上伸展摔打 ，如今 ，撒上面扑 ，浇上羊肉臊子 ，蒜苗即可 。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、擀平 ，抹上油，油珠漂浮，如果吃圆条 ，配菜要精细 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。形态独具 、相传三国时 ，刘备为恢复汉室与关羽 、用手按扁 ，一手用小擀杖插入另一端 ，
端起碗来，揪成50克大小的剂，厨师反复琢磨，拉成宽窄均匀 、终于摸索出这种“板面条” 。左右手各捏一端 ，源于三国时期。张飞因力猛食量大 ，