8、温天
暖冬爆炒出香味；5 、硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇，冰糖三小颗 、鸡翅干香菇十朵 、最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜生抽半汤匙 、香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适大火煮开后 ，
原料 ：鸡中翅十个 、姜切片、葱切段备用；
2 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，至鸡翅酥烂 ，锅内放少许油烧热 ，
做法 ：
1 、蚝油两汤匙 、老抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、切成2段备用；
3 、料酒一汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。